Самая обычная настоящая окрошка. На белом квасе ,  без картофеля (именно без картофеля да) и без колбасы. Подробности под катом..

( Read more... )

Собрание  дореволюционных рецептов ботвиньи находиться в предыдущих постах о ботвинье  тут :

http://bufetum.livejournal.com/54615.html

http://bufetum.livejournal.com/54958.html
Рецепт ботвиньи Одоевского предоставил http://iz-za-pechki.livejournal.com/ , за что ему спасибо . (Пройдите по ссылке, там интереснейший журнал, где можно узнать много ( Read more... )

СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ ОТВАРЕ. СВЕКОЛЬНИК НА БЕЛОМ РЖАНОМ (или хлебном) КВАСЕ. СВЕКОЛЬНИК НА СВЕКОЛЬНОМ КВАСЕ. СВЕКОЛЬНИК НА КЕФИРЕ (КИСЛОМ МОЛОКЕ). РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА ПО РАДЕЦКОМУ 1852 г. РЕЦЕПТ СВЕКОЛЬНИКА ПО СИМОНЕНКО 1892 г.  А так же замечания (утомленных жарой) авторов поста под катом...)


( Read more... )

В исполнении просто как произведение "Чижик-Пыжик" . Под катом "рецепт"))


( Read more... )